Sedan städade jag lite och satte igång med förberedandet av vårrullarna jag planerat att göra till middag. Hade ingen "riktig" vårrulledeg men filodeg fick duga bra, vilket det gjorde. Bladen är verkligen tunna och torkar supersnabbt. En fuktig kökshandduk funkar bra att lägga på arken så att dom inte torkar ut medan man håller på.
Jag gjorde en fyllning bestående av fint skuret fläskkött, purjolök, grovt riven morot, böngroddar, vitkål, färska champinjoner, selleri (stjälk), färsk ingefära, buljongtärning, vitlök, japansk ljus soya, ostronsås, lite chili och en gnutta socker.
Tyvärr blev oljan så het att många av vårrullarna blev lite väl knapriga men oj så mycket godare än köpta vårrullar! Jag åt fem stycken måste jag faktiskt erkänna. Fast jag gjorde dem ganska små så det är kanske ok ;-)
Ikväll har vi haft fredagsmys, som vi alltid har på fredagar. Jag låg bredvid Emil och somnade ifrån filmen. Han sa hela tiden "-Men mamma du tittar ju inte, du sover ju" varpå jag förnekade bestämt "-Nejdå, jag bara vilar ögonen då och då". Han gick inte riktigt på det men jag kunde bara inte hålla ögonen öppna. Nu känner jag mig sådär skum som man gör när man sovit en hel kväll.
Ska plöja nätet och titta lite på inredingsgrejor, vilket roar mig enormt. Har börjat kolla runt på antikhandlares sidor efter pinnstolar, kökssoffor, kistor och en massa annat skoj. Finns så mycket fint!
De små leker uppe i dotterns rum, maken ser på tv och jag och Emil sitter vid datorerna och lattjar. Är nog snart dags för ett glas rött. Emil får påskmust!
Ha en riktigt mysig helg!
1 kommentar:
Gud så gott det lät med hemmagjorde vårrullar! Vi gjorde det för länge sne när fritösen fortfarande var i livet och det var verkligen supergott! Vi var inte lika avancerade som dig dock, måste pröva din variant av dessa läckerbitar!
Kram
Skicka en kommentar