Invigning utav fonduegryta...

Igår bestämde vi oss för att inviga fonduegrytan vi fick i julklapp utav min mamma. Jag tog fram en stor rostbiff på ett drygt kilo ur frysen och maken handlade lite tillbehör så att jag kunde fixa fyra såser och lite annat.

T-röd i brännaren och så igång...

Fy fasen så gott det är! Vi fonduade ;-) köttet och färska champinjoner och hade bearnaise (riktig restaurangbearnaise såklart, alltså Lohmanders) och choronsås (med bas av Lohmanders bearnaise), vitlökssås och BBQ-sås. Jag hade tänkt göra blåmögelostsås oxå men självklart var just den ost jag ville ha, slut i affären så jag hoppade över det.

Barnen var heltförtjusta. Det var första gången de åt fondue och så enkelt som det faktiskt var så lär vi göra om det fler gånger.

Daniel tyckte dock det var lite småjobbigt eftersom han friterade potatis i en kastrull med olja ute i köket och fick springa fram och tillbaka.

Nästa gång ska vi förfritera de hemgjorda pommes frittisarna så man bara kan slänga ner dem en kort stund igen för att hetta upp dem och vips så har man allt klart. Nu blev det ju lite åt gången.

Fondue är verkligen ett mysigt sätt att umgås och sitta och äta länge men jag blev riktigt äckelmätt och det var lite väl mycket fett. Nu använde vi olja. Nästa gång ska jag nog göra en god buljong med lite rödvin och god fond osv.

En annan sak jag velat prova jättelänge är ostfondue! Man blandar tydligen vitt vin, god, smakrik ost och vitlök och kryddar eventuellt med riven muskot. Sedan doppar man allt möjligt gott i den smälta osten. Dregglar bara jag tänker på det. Det får bli snart...

Är väldigt glad över grytan. Tack söta söta mamma :-) Den är så fin oxå!

Något som retade mig var dock att jag GLÖMDE att jag tänkt dricka ett glas rött till maten och istället satt och drack vatten. Men vid närmre eftertanke så gjorde det inte så mycket för jag tog rödvinet här vid datorn istället nu ikväll. Det är trevligt det oxå ;-)