Dottern och jag ska nu göra tårtan som damen önskat. En gräddtårta med jordgubbar. Jag är inte ett dugg förtjust i "vanlig" tårta. Tycker ofta att de är smaklösa, torra, tråkiga och kan lätt avstå (vilket ju är bra i och för sig). Här kommer mitt recept på en saftig, smakrik tårta, så som en tårta BÖR smaka.
Hur enkel som helst fast med det lilla extra.
Så här gör du:
Ta en vanlig sockerkaksbotten i tre delar. Bred på:
Mosade jordgubbar/socker/vispadgrädde i en mix på en botten
Marsankräm, ej för stark, på nästa botten
Mosad banan bres överst, alltså ovanpå översta bottnen, precis under grädden.
Två fyllningar är alldeles för trist och ta för sjutton inte sylt. Det är för trist och ger inte alls lika god smak till tårtan.
Det som gör tårtan så saftig och ger extra smak är att jag ringlar lite syrup/spad från en burk cocktailbär på varje botten (inte för mycket, då blir bottnarna istället slaskiga och blöta, men lagom, så de blir extra saftiga). Detta ger en extra piff.
Men det som faktiskt GÖR en tårta, som höjer smaken så enormt är just den mosade bananen.
En tårta med enbart sylt eller marsankräm går FETBORT. Smakar så fattigt! Banan i tårta är definitivt underskattat.
Sedan såklart, vispad grädde och massor av jordgubbar! :-)
3 kommentarer:
Jag har alltid bananer i mina tårtor, brukar mosa banan och blanda med vispgrädde för att det inte ska bli så där brunt som det blir när man bara har banan. Har aldrig sylt och marsan i mina tårtor, utan oftast blir det banangrädde och nutella eller chokladmoussé, supergott och inte ett dugg torrt! :-)
När jag gick restaurangskolan så hällde vi alltid lite mineralvatten på bottnarna till smörgåstårtor för att de inte skulle bli för torra.
SOM jag letade efter din blogg... hittade ingenstans att svara på. Vi stannar 2 veckor på Mallis, då kanske vi ses? :-)KUL!!! Vi bor på Tropic typ... Det ska regna typ lördag söndag, sen har jag sett en himla massa sol i 10 dagar framåt. jag tittar på http://www.holiday-weather.com/mallorca/seven-day-forecast.html, där har de 7 dagars, minns inte var jag hittade 10-dagar... Nu ska jag hem och packa.
Kraaaaaaaam!/MM
Bannahoj
Låter underbart gott. Jag är galen i nutella :-)
Smörgåstårta, smaskens...
MM
Samma hotell och allt. Om ni åker lördag och stannar två veckor så kommer vi t.om vara på samma hotell en hel dag innan ni åker hem ;-)
Tack för länken, ska kolla den när det börjar närma sig.
Du kanske kan skriva några tips här inne på restauranger som vi bör besöka/inte bör besöka och andra tips som är bra att ha. Jag kommer säkert kolla in här under veckan :-)
Ha det nu underbart på Mallis :-)
kram kram
Skicka en kommentar